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キムチ入りじゃが芋がつなぎのハンバーグ

キムチ入りじゃが芋がつなぎのハンバーグ の画像

Description

むっちり、ふっくらのハンバーグの中にはざっくり切ったキムチと粗く刻ざんだ蓮根。
つなぎはすりおろしたじゃが芋なのよ～♪

材料 （２人分＋お弁当用）

牛・豚の合挽肉
２００ｇ
じゃが芋すりおろし
１００ｇ
キムチ
５０ｇ
キムチ（粗みじん）
３０ｇ
鶏がらスープ
１カップ
片栗粉
適宜
■ 付け合せの野菜

作り方

  1. 1

    写真

    ひき肉にすりおろしたじゃが芋と塩コショウを混ぜ、よくこねます。

  2. 2

    写真

    そこにキムチと蓮根を入れ小さめのハンバーグに成型します。

  3. 3

    フライパンにれ、両面に少し焦げ目をつけます。
    焦げやすいので鶏がらスープをまわしかけ、中火で蒸し焼きにします

  4. 4

    写真

    焼いたあとのフライパンに鶏がらスープを入れ、とろみを付けたものをかけました。


コツ・ポイント

すりおろしたじゃが芋は軽く水分を絞ってください。

このレシピの生い立ち

ついワンパターンになりがちなハンバーグ。
あら切りのキムチでスパイシー感を。レンコンのみじん切りで歯ごたえを加えてみました。
レシピID : 3079804 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/03/21

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