簡単 ランチ 野菜の 和風 カレースープ

長ネギは斜め切り、椎茸は薄くスライスする。

玉ねぎは1cm幅くらいのくし切り、人参は薄い短冊切りにする。

ニラがあれば、4cm幅くらいに切る。

野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火~弱めの中火で20分ほど煮る。