キャベツで作るふわカリ餃子♪
レシピID:309410
白菜ではなくキャベツ使用(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 『ふわっ』と『カリッ』が同時にきます!!
材料 （ 26個分 ）
| 餃子の皮 | 26枚 |
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
| キャベツ | 1/6個 |
| にら | 1袋 |
| キャベツ・にらにもみ込む塩 | |
| 少々 | |
| ●おろししょうが | 小1 |
| ●酒 | 大1 |
| ●塩コショウ | 少々 |
| ●しょうゆ | 大1/2 |
| ●ごま油 | 小2 |
| ●片栗粉 | 大1.5 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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にらは小さめに、キャベツはみじん切りにし塩もみする。水気が出たら水気を取る(めんどくさかったら一緒にもんでください)
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2
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１・豚肉・●の材料を入れ、混ぜ合わせる
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3
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餃子の皮に2を包む
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4
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油で餃子の底がこんがりなるまで焼く
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5
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熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ強火にかける。すぐに弱火にしてフタをして3･4分蒸し焼きにする
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6
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ふたを取り、強火にして底の水気を完全に飛ばし、縁からサラダ油を流しカリっと焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにく使ってません!!ニラがもりもりなので、入れなくてもにんにく入りのように感じます。写真の餃子は1個につき具大さじ1杯強分です(多)。普通の量だと40個くらい作れます。焼くとき重ねる感じで並べて、そのままひっくり返して焼いた面を上に盛り付けるとお店っぽくなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
つくれぽありがとうございます♪
ありがとうございます!!是非また作ってみてください♪
ありがとうございます★冷凍できるの便利ですよね♪
ニラパワーは無敵です!!次の日気にしなくていいのがgood♪
初餃子でこのレシピ使用…ありがとうございます(´；ω；`)♪
よりおいしそうに見えますね♪ひっくり返すのが大変そうだわっw
うちももっぱらキャベツです♪ふわかりのギャップいいですよね♪
ありがとうございます♪キャベツ好きにはたまらない一品です＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/11
母伝授☆の白菜をキャベツにかえました.
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とても美味しそうですね！
オイスターソース等入れたら
どうなるのですか？
入れない方が美味しくなるんですか？