鶏むね肉とホウレン草で☆インドカレー

鶏肉は繊維の流れを絶つように削ぎ切りにし●を揉みこむ。60分放置。玉ねぎは耐熱皿に入れ、レンジで5分ほど加熱する。

○のスパイスを合わせておく。
フライパンにココナッツオイルとクミンシードを入れ、パチパチ音がしたら生姜にんにくを加える。

香りがしてきたら、玉ねぎを入れ、中火で5分炒める。○のスパイスを加えさらに5分炒めたら、鍋に移しておく。

上の写真のように木べらで字がかける程度煮詰まったら、鍋に加える。水、ローリエ、ブイヨンを入れ、10分ほど煮込む。

茹でてざく切りにしたホウレン草、ココナッツミルク、ガラムマサラを加え、3分程度煮込んだら完成です♪