ローズマリー香る 簡単ラタトゥイユ
nico☺︎365
作り方
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★調理開始★
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけじっくり香りをうつす。玉ねぎを入れ炒める。
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ネギ、パプリカ、ズッキーニを順に入れ炒め、塩をひとつまみ加える。
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最後に茄子を加え油を馴染ませる。
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5
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全体的にしんなりしてきたら、トマト缶、コンソメ、ローリエ、ローズマリー、塩、ブラックペッパーを加え中火にし蓋をする。
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煮立ってきたら 大きく上下にかき混ぜる。弱火にし蓋をしながら煮込んでいく。ローズマリーは香りが強いため好みで取り出す。
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7
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くったりしてきたら蓋を開け水分を飛ばしながら10分前後煮詰める。
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8
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塩、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり♡
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9
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・メカジキ ID:3241145
・フォカッチャID:3099581
・グレフルサラダID:3038363
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コツ・ポイント
ローズマリーは香りが強いため好きなタイミングで取り出してください。
このレシピの生い立ち
大好きなラタトゥイユ。フレッシュローズマリーを実家からもらってきたので早速使ってみました。
nico☺︎365
