レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(164品)
レシピID :310773
★鶏と野菜の黒甘酢炒め★
野菜たっぷり！普通の酢豚や酢鶏より美味しい（と、思う）
材料 （ 3人分くらい ）
鶏もも肉（胸肉や豚でも）
1枚
生姜・酒・醤油
鶏肉の下味用で適宜
片栗粉
適宜
蓮根
-
茄子
中2本
インゲン
-
パプリカ
1/2個
■
醤油
大さじ3
黒酢
大さじ3
砂糖
大さじ4
鶏がらスープの素
小さじ1
-
1
-
鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料に浸しておく
-
2
-
野菜類も、すべて食べやすい大きさに切り、茄子はアク抜きする
-
3
-
鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる
-
4
-
野菜も茄子・蓮根・インゲン・パプリカの順に入れて素揚げする
-
5
-
フライパンに3）と４）を戻し、合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける
