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★鶏と野菜の黒甘酢炒め★

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Description

野菜たっぷり！普通の酢豚や酢鶏より美味しい（と、思う）

材料 （3人分くらい）

鶏もも肉（胸肉や豚でも）
1枚
生姜・酒・醤油
鶏肉の下味用で適宜
片栗粉
適宜
蓮根
-
茄子
中2本
インゲン
-
パプリカ
1/2個
 
醤油
大さじ3
黒酢
大さじ3
砂糖
大さじ4
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料に浸しておく

  2. 2

    野菜類も、すべて食べやすい大きさに切り、茄子はアク抜きする

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる

  4. 4

    野菜も茄子・蓮根・インゲン・パプリカの順に入れて素揚げする

  5. 5

    フライパンに3）と４）を戻し、合わせ調味料で炒め、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける

コツ・ポイント

http://smisaki.seesaa.net/article/28594356.html
こちらに詳しく載せとります。

このレシピの生い立ち

大戸屋のメニューを参考に。
レシピID : 310773 公開日 : 06/12/15 更新日 : 06/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (21人)
2020年1月5日
写真
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
鶏肉なしで作りましたが旨い(*´∀｀*)
2019年12月14日
写真
オオノさん
ちょっと味濃くなっちゃったけど美味しかったです
2019年11月11日
写真
dollyj
手間かかった甲斐あってジューシーで強烈に美味！彩りも良し！
2019年11月10日
写真
虎蓮坊
とっても美味しいし、見た目もリッチ。もてなしにも使います^_^
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★みさきん★
★鶏と野菜の黒甘酢炒め★
by ★みさきん★