甘糀と贅沢だしでつくる若竹煮
Description
贅沢だしと甘糀で美味しいだし汁で煮た、若竹煮をつくりました。贅沢だしが万能で薄味にしても、美味しく具材に染み渡ります。
古町糀製造所
材料
（3人分）
作り方
コツ・ポイント
出来上がったら、すぐ食べるよりも冷蔵庫で冷まして味を染み込ませるとさらに美味しいです。わかめは火にかけすぎ注意です。サッとで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
古町糀製造所 蔵座敷店と一緒の敷地内にある『峰村醸造』の商品、贅沢だしを使ったレシピです。贅沢だしと甘糀で味付けしたことで、出汁まで美味しい若竹煮が出来ました。(古町本店 小関)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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古町糀製造所
