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時短！煮込み時間１０分のハヤシライス

時短！煮込み時間１０分のハヤシライスの画像

Description

牛乳を最後に少し入れるだけで、煮込み時間が短くてもコクがあるハヤシライスができたよ♡牛肉に薄力粉をまぶすことも大事だよ。

材料 （2人分）

牛肉切り落とし
200g
塩・こしょう（牛肉下味分）
少々
薄力粉（牛肉にまぶす分）
大さじ1と2分の1
玉ねぎ
中2個
サラダ油（炒める時）
大さじ1
■ 煮込むときに入れるもの
　水
200cc
　コンソメ顆粒
小さじ2
　酒
大さじ2
　ケチャップ
大さじ5
　ウスターソース
大さじ1
■ 最後に入れるもの
　牛乳
大さじ2
　塩
少々（味見してから入れてね）
　こしょう
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm位の薄切りにしておく。

  2. 2

    写真

    牛肉は1枚づつはがして塩、こしょうをし薄力粉をまんべんなくまぶしておく。
    ポイント①
    これでコクとトロミがつくよ。

  3. 3

    深さのあるフライパンにサラダ油を熱し、強火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    ※そんなにジックリ
    炒めなくても大丈夫！

  4. 4

    玉ねぎを奥のほうにおしやり牛肉をいれる。牛肉は余り触らず焼きつけるようにする。
    ポイント②牛肉を焼きつけることで旨味up

  5. 5

    ■煮込むときにいれるものを4に入れ、はじめ強火で沸騰したら中火で10分位煮る。

  6. 6

    牛乳をいれ、一煮たちさせ味見をして塩、こしょうで味を調えて出来上がり。ポイント③
    これでながく煮込んだようなコクがでるよ

コツ・ポイント

ポイントは作り方に書いたように、3つあるからね♡
4の牛肉を入れる時、油が足りないようだったら、足してください。

このレシピの生い立ち

小学校の時、土曜日が半日で学校が終わり（年がわかってしまう！）、おばあちゃんが昼食にたまねぎとケチャップとウスターソースだけのハヤシラシスを作ってくれました。おばあちゃん子だったので今でもその味が忘れられず、ちょっとアレンジして作りました。
レシピID : 3115491 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年7月1日
写真
a0imama♡
牛乳がポイントになっているんですね☆簡単だしまた作ります♡

つくれぽ、ありがとうございます！また、つくってくださいね♡

2015年6月10日
写真
もりたま3
お肉が少なかったのでしめじをプラス☆ハンバーグのソースにも♡

つくれぽ、ありがとうございます♡ソースとしても使えますね。

2015年4月21日
写真
青空健太
美味しくできました。

おいしくできて、よかった！また、作ってくださいね。

2015年4月19日
初れぽ
写真
ピーチ♡チョコレート
煮込み時間が少ないのはいいですね！緑が欲しくてグリンピースをイン

そうですね緑があったほうがいいですね。 ありがとうございます

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