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豚ひき肉と◆の材料を合わせ良く捏ね、一口大のボール状に丸める。○は合わせておく。茄子は2cm幅に切り水煮5分程さらす。
フライパンに多めの油を入れ水気を拭いた茄子を素揚げする。続けて肉団子も揚げる。
鍋に○を煮たて2の肉団子と茄子を入れ1分程煮込む。片栗粉を小匙4の水で溶いた物を加えとろみを付ける。
お好みでゴマをのせて完成!
肉団子って食べやすいですよね♪手軽が一番ですね(^^♪
カラフルで美味しそうですね~(*^_^*)
市販品だとお手軽でいいですね♬子供も喜びますよね♡