サケのジャガイモのせムニエル

サケに軽く塩、こしょうをします。
じゃがいもは千切りスライサーでおろしておき、小麦粉大匙１をまぶしておきます。

塩レモン、ヨーグルト、マヨネーズを合わせてソースを作ります。

フライパンにオリーブ油小匙１、サケの皮目を下にして並べ、千切りじゃがいもをおおうように載せます。

上から２のソースをかけて、好みの付け合わせ野菜を盛り合わせて完成です。あれば刻みパセリを散らします。

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(2015/7/29)