ほたてとアボカドの和風セビーチェ
レシピID:314251
ゆずのドレッシングであえた和風マリネです。お刺身が美味しいほたてですが、たまには洋風でどうぞ。おせちに飽きた頃にさっぱりと。【'07/1/5ピックアップしていただきました♪】【'07/2/1話題入りさせていただきました♪皆さんありがとう】
材料 （ ２～３人分 ）
| 刺身用ほたて貝柱 | 大６個くらい |
| アボカド | １個 |
| 赤パプリカ | １/４個 |
| （またはプチトマト | |
| ５個） | |
| ■ゆず絞り汁 | １個分 |
| ■しょうゆ | 大さじ１ |
| ■オリーブオイル | 大さじ１ |
| ■塩・こしょう | 少々 |
| ゆずの皮（削る） | 適宜 |
| パセリｏｒあさつき（みじん切り） | |
| 適宜 | |
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1
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ほたては２～３つに食べやすく切る。
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2
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アボカドは２～３ｃｍの角切り。パプリカは粗みじん切り。（プチトマトの場合は４つ切りくらい）
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3
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■の材料を合わせてドレッシングを作っておく。
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4
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ドレッシングで、ほたて、アボカド、パプリカ、パセリをあえる。器に盛り、ゆずの皮を散らす。
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5
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【アレンジ】 ほたての代わりに、いかのお刺身や、白身魚のお刺身も合うと思います。
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6
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【たくちｻﾝのアレンジ】セロリの粗みじんを加えて作ってくれました。
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7
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【Jockさんのアレンジ】オリーブ入り。
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8
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【よーたんｻﾝのアレンジ】海外で新鮮なほたてがないので、片栗粉で一度揚げて！ゆずの代りにレモンで。
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9
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【kuisinbouさんのアレンジ】ほたてのかわりにタコで。
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10
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【ぴっちいｻﾝのアレンジ】①サーモンで。②いろんな刺身が入った細切れパックで。③マグロで。④カツオたたきで。
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11
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【くんすけさんのアレンジ】かいわれで。
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12
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【ほろけえｻﾝのアレンジ】海老＆ムール貝で。
コツ・ポイント
ゆずはレモンやライムにアレンジ可能です。その場合、ちょっと酸味が強いので、気になるかたははちみつを少し加えるとマイルドになります。お好みで玉ねぎのみじん切りを加えても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(38人)
作っていただき嬉しいです♪ゆきこーじさんどうもありがとう♡
皆さん喜んで下さって嬉しいです♪ピポピポペさんありがとう♡
たくさん作って下さったのね♪chez miuさんありがとう♡
また作っていただけたら嬉しいです♪どうも有り難うございます♡
この為にホタテをだなんて感激です！くっくのんさんありがとう♡
レモンも合うよね～♪エムエムがっちゃんこちらもありがとうね♡
sayahkさん北海道に！？とっても綺麗なれぽありがとね～♡
ベビーホタテで作って下さったのね♪さくさんどうもありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/28
いつもお刺身になりがちなほたてをアレンジしたかったので、大好きなアボカドと合わせてみました。ちなみにセビーチェは主に南米で作られる、魚介類のレモンのマリネです。本来はチリなど辛味をきかせます。
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