美味しい～柔らか煮豚

豚肉をフォークで刺し塩麹適量をぬり、冷蔵庫で約1時間ほど寝かします。

煮汁を作ります、☆印の材料を鍋に入れ沸騰させます。

肉とゆで卵を入れ弱火～中火で約1時間ほど煮詰めます。最初は薄味で途中味を確認しながら醤油、砂糖などで微調整して下さい。