牛肉の赤ワイン煮・タリアテッレ

※準備：にんにくはつぶしておく　・玉ねぎ・セロリは薄切りにする（ほとんど溶けてしまいます）

1.圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、点火、にんにくがフツフツとして香りが出たら玉ねぎ・セロリを入れ、炒める。

2.1に牛肉も入れ軽く炒める。

4.火を止め、圧力が抜けるのを待つ。その間にパスタのお湯を沸かす

5.フロートが降りたら煮詰めて水分を飛ばす。様子でワインを追加する。塩で味を調える

6.生パスタを茹で、5をかける。