白身魚のケイジャンパン粉焼き～サルサ添え

キッチンペーパー等で魚の水分を拭き取ってからパン粉をのせてください。水分がパン粉に染み込むとカリカリに焼きあがりません。

どうしても肉食になりがちなアメリカンライフ。私の住んでいる土地柄、手に入る魚の種類が日本に比べ本当に少ないので、同じ魚でも味のレパートリーをいろいろ出せるように工夫しています。
そんな時に考え付いたレシピです。