こんにゃくるみニンジン
レシピID:318742
しっかり味の付いたこんにゃくにくるみが合うんだな～。
材料
| こんにゃく | 1袋（250ｇ） |
| にんじん | 小1本 |
| くるみ | 30ｇ |
| ☆薄口醤油 | 30ｃｃ |
| ☆水 | 200ｃｃ |
| ★水 | 200ｃｃ |
| ○砂糖 | 大さじ2.5 |
| ○酒 | 小さじ1 |
| ○水 | 大さじ1 |
| ○塩 | 少々 |
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1
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角こんにゃくを太目のつきこんのように切って一度湯がいておく。人参はこんにゃくのサクよりやや小さめに切っておく。
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2
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小さめの鍋に☆を入れこんにゃくを10分中火で煮る。ざるにあげ、煮汁に更に★水を入れ人参が柔らかくなるまで中火で煮る（12分位）
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3
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煮てる間にくるみを粒がないよう擦り、○を入れる。煮上がった人参とざるのこんにゃくを入れ和える。完成です。
コツ・ポイント
くるみは面倒でも擦ったほうが美味しいです。こんにゃくはつきこんでも出来ますが、角コンを切って頂いた方が美味しいと思います。（つきこんの時はお醤油、控えめにしてください）我が家の正月料理の定番です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(13人)
これを作っていただけるとは感激です！つくれぽ感謝です＞＜
キャー！面倒なのにリピしてくれたのー？！感激です！！
うわわ＞＜これまですみません！手間かかるのに感謝です！
作ってくださって感激です＞＜ありがとうございました！
これまでお試しいただけましたか＞＜嬉しすぎですＴ0Ｔ
美味しそうにありがとうです。リピして頂けてたなんて嬉しいです
うわ～～！すごく嬉しいよー＞＜岩手っことしてはかなり嬉しいｗ
作ってくださってありがとうございます。とっても嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/14
醤油の染みたこんにゃくと甘いくるみが合うんです～。父の得意料理かと思いきや伯母直伝でした＾＾； 3/16レシピ修正しました。作ってくださった皆様本当にごめんなさい。。正月用で大量でしたので、こんにゃく一袋分にしました。切ってあるつきこんで作ってみたらちょっと味が付き過ぎるのと食感が違う感じだったので修正させて頂きました。
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