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ハタハタのカラフル南蛮漬け

ハタハタのカラフル南蛮漬けの画像

Description

ハタハタの可愛いサイズは骨ごと食べたい！

酸味と色あいで食欲増進♪

8/10 人気検索ランキングtop10入り感謝♡

材料 （4人分）

ハタハタ （大きくないもの）
8匹
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本位
パプリカ（赤）
1/2個
ミックスドライフルーツ（お好み）
少々
●水
200cc
●すし酢
100cc
●めんつゆ
50cc
●ほんだし
少々
片栗粉・お好みですりごま（黒）
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ハタハタは頭と内蔵を取り洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります★

    野菜は食べやすい大きさにスライスします。

  2. 2

    つけダレを作ります！

    鍋に●を入れ、一煮立ちさせて、漬け込む器に入れます♪

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉とすりごま（少々）、水気をとったハタハタを入れまぶします(*^^*)

    ハタハタをゆっくり中温で揚げます

  4. 4

    キッチンペーパーの上で油を切ったら、熱いうちに②の中に野菜と一緒に入れます☆

  5. 5

    写真

    ドライフルーツは甘みと色鮮やかさを出すために入れました(^^;; お好みで♡

    冷蔵庫で3時間〜半日おけば出来上がり♫

コツ・ポイント

ハタハタは水気をとって、ゆっくり中温で揚げて下さいね♪

パプリカはビタミン豊富！色もきれい^ ^
ドライフルーツは甘みと色あいにお好みで...

すりごまもお好みで栄養あって香りがよい♡
また唐辛子の輪切りもお好みで・・

このレシピの生い立ち

ハタハタは好きだけど、煮るには小さかったので、骨ごと食べる南蛮漬けにしました(^^)

レシピID : 3192639 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月7日
初れぽ
写真
りんたろう♪
はたはた&玉ねぎだけですが…めちゃくちゃ美味しかったです♡

つくれぽ、有難うございます^o^ 美味しくできよかったです♪

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楽すき・ママ＊
ハタハタのカラフル南蛮漬け
by 楽すき・ママ＊