ほっこり定番♡nico家の筑前煮

【下準備】
•鶏もも→一口大に切りAで下味をつける。
•れんこん、ごぼう→皮を剥き一口大に乱切り、水に浸す

•人参→皮を剥き一口大に乱切り 好みで型抜き
•干し椎茸→水で戻す。戻し汁は捨てないこと。
•絹さやは塩茹でに。

•こんにゃく→スプーンでくりぬく。分量外塩大1/2で揉み10分放置。水を捨て熱湯で湯がき水気をきる。

人参、ごぼう、レンコン、こんにゃく、椎茸の順に炒めていく。

全体的に油が回ったらBを加え煮立ったら灰汁をとる。落し蓋をし中火で煮汁が少なくなるまで。（目安1/4くらいまで）

時間があれば一度冷まし味を染み込ませる。再び火をつけ、強めの中火にし仕上げ用みりんを加え艶良く仕上げていく。

今年の運動会にも♪
味がしみてて好評でした^ ^