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(430品)
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豚肉の全体に味噌を塗って、ビニール袋にいれ冷蔵庫で半日～1日置く。
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120度に予熱したオーブンで、クッキングシートを敷いた天板に味噌を拭い取った塊肉を乗せ、500gなら60分（60分焼き庫内放置20分）、800gなら90分（90分焼き庫内放置30分）焼く。
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焼き具合の目安：焼き上がり時間に肉真ん中に金串をさして、それを唇に当てる。熱く感じたらOK。取り出し荒熱がとれたら、スライスして食べてください♪チャーハン、ラーメンにも使ってみてね(^^ゞ
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ne-neさんの写真：鶏肉バージョンは、みのり105さん、きみ子さん、ゆうのぽさん、ne-neさん、豆まめCafeさん、はっぴーかめかめさん、ヒヤシンスさん、トポコさんです(*^^)v
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豆まめCafeさんは、一度目は豚塊で、味噌を再利用し二度目に柚子の皮を混ぜて、鶏腱をつけて焼いたとのこと。お料理上手(^^♪
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みのり105さんのチャーシュー丼、旨んまそ～(^^♪
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こなみママさんは、豚カツ用で作ってくださいました(*^^)v
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bananapieさんは、このチャーシューをレタスでご飯や焼き筍と新玉ねぎ、トマトと山椒の葉をのっけて巻いてガブッと。旨んまそう(*^^)v
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2007年4月16日ひき味噌㈱のこはんによく合う味噌で使ったおかずレシピコンテストで賞を頂きました。
コツ・ポイント
加熱温度は、ハムの生成方法を真似ました。時間はオーブンの癖にもよりますので、加減してください。このキッチンにもしょうゆ味チャーシューがありますが、味噌だけでいけるのは、味噌の発酵調味料としての旨みのおかげ。また、とんかつ用や鶏ももなら、漬け時間30分、しょうが焼きなら5分ほどで魚焼きグリルやトースターでも可。色々焼いてみてね(^^♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
105件
(75人)
ゆいランランさん、おせちに味噌チャーシューをありがとう^^♪
ゆいランランさん、このレシピご愛顧誠にありがとうございます♪
monchanママさん初めまして♪れぽありがとう(*^^)v
ゆいランランさん、これからも(✿^-^✿)ありがとう*＾з＾
ゆいランランさん、ずっとご愛顧ありがとう(*^^)v
ひろろぼんさんはじめまして♪簡単豪華とはありがとう*^^)v
ゆいランランさん、いい漬かり具合で美味しそう(^^♪有難う♪
☆まめたん☆さんはじめまして♪大好評を頂きありがとう（^^♪
ikutanmamaさん、気にいって戴いて嬉しい♪ありがとう
ゆいランランさんこんがり美味しそうなリピれぽありがとう^^♪
たえよーんさんはじめまして♪美味しそうなれぽありがとう^^♪
ぶがちゃん、美味しそうな味噌叉焼です^^♪ご愛顧ありがとう♪
こちら、うちに鶏モモしかなかったのでまずは鶏モモで試してみました＾＾
味噌に漬けておくだけなんて、こんなうれしいレシピはありませんよね～
グリルでＯＫでした♪
旦那にも好評で、2歳の息子も「肉！肉！」とパクパク♪
ほんとおいしかったですヽ(´ー｀)ノ
次は豚ちゃんで食べたいです！！
素敵なレシピ、ありがとうでーす┏(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪
味付けタマゴ、見に来てくださって嬉しかったです*(o^冖^o)*
米こうじ味噌って、今まであんまり使うことなかったんだけど、
ちょっと甘味があっておいしいですね～♡
これからはどんどん使っていこうと思ってま～す。
簡単でしょ？
びっくりするお味でしょ？
重宝レシピお試しいただけて、嬉しいっ
豚でもまたどうぞ(^^♪
お味噌が旨いと、味も決まるのでしょう
卵の茹で加減、わたしも覚えておこうっと(^^♪
ずっと作りたかった一品、やっと作れて嬉しい♪
味噌につける時間が、やや長くなりましたが、
問題なし！
豚も味噌も、うまみが凝縮されますね～。
手間もほんの少し。
忙しくてもOKなので、また作ります。
ごちそうさまでした～（＾＾）＞
美味しく作ってもらってありがとう(^^♪
たくさんつくれぽがいただけるレシピになって
ほんま嬉しいです(*^^)v
いろんなお肉で簡単にもできますのでね～
また、ご利用くださいね～(*^^)v
ダメ元で鶏胸を魚焼きグリルで作ってみました
味噌少なめで２日間寝かせ、グリルは弱火で15～20分くらい
裏表返しながら
結果、ビックリするほど激ウマ味に！！
旦那が「コレ何で味付け？」って聞いてましたよ
まさか味噌だけとは想像付かなかったみたい。。*^m^*)
次回は豚ｻﾝで。「にんにく醤油チャーシュー」や「ベーコン」も
挑戦が楽しみですー♪
嬉レシピ ありがとうございました(*^o^*)
貴重なつくれぽ報告ありがとうございます(*^^)v
旦那様を感動させる美味しさだったとは、
塩分も焼き具合もいいかんじだったんですねっ
鶏胸肉でチャーシュー味ならわたしも作ってみよう
最近鶏胸肉を多様することで
体重セーブ気味なので、参考にさせていただきます(*^^)v
今回は 鳥で作って
運動会に連れて行ったんだけど・・・
あっ！Σ(・oノ)ノっと 言う間に 完食されてしまいました・・・
「先につまみ食いしておいて ヨカッタ（＾＾）Ｖ
今度は 豚さんで リピしちゃうじぉ～～～♪
運動会のお供をさせてもらってありがとうです(^^♪
そんな気に入ってもらえたら、幸せです(*^^)v
ぬぐった味噌、すぐなら味噌汁にでも使ってしまうと
無駄がないですよっ
豚肉、これまた美味しいと思います(^^ゞ