簡単活用！ルッコラのパスタ ルッコラーゼ
ごんた中山
作り方
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1
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玉ねぎは縦切り4ミリくらい
シメジは石づきをとり手でさく
ベーコンは1センチ幅で切る
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2
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フライパンは中火
オリーブオイルを入れニンニクを炒める
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3
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玉ねぎを炒める
塩胡椒をふる
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4
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ベーコン、キノコ、を炒める
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5
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ナスとエビを炒めて取り出しておく
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6
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火がとおったらルッコラペーストを入れ、醤油を少し加え味を調整する
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7
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茹で汁をお玉2杯くらい入れてフライパンを揺すり混ぜあわせる
取り出しておいたナスとエビを再度入れる
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8
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パスタを茹ではじめる。
1分くらい短めのアルデンテになったらソースに絡める
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9
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皿に盛り付けて角切りにしたトマトとルッコラを飾り出来上がり
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10
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お好みでパルメザンチーズやガーリックオイルをかけても美味しいです(^.^)
ガーリックオイルID2706934
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11
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今回使ったルッコラペースト
作り方はこちら
ID3209954
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
畑で収穫した大量のルッコラをペーストにしたので早速パスタを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ごんた中山
