常備菜～ひじきの煮物～

ひじきは水で戻しておく。干し椎茸も戻し薄切りにする。戻し汁は取っておく。

人参は千切り、こんにゃくはさいさいの目に切りさっとゆでる。油揚げは流水で洗い絞って細かく切る。竹輪は輪切にする

鍋にごま油をしきひじきを炒める。油が回ったら人参、こんにゃく、油揚げ、椎茸、竹輪も入れ炒める。