♡かき揚げ丼♡

ごぼうは細切りにし、酢水にさらす。
人参は千切りにする。
しめじは石づきを切って、小房に分ける。

小麦粉・卵・冷水を準備しておく。

野菜はしっかり水切りして、ボールに入れる。
小麦粉をまぶして、卵を入れて混ぜる。
冷水は少しずつ入れて、生地を調整する。

クッキングシートを適当な大きさに切り、その上に生地を乗せ、油にゆっくり入れる。

片面が焼けてきたら、ひっくり返す。
両面が焼けたら取り出す。

フライパンに□を入れ、砂糖が溶けて、少し煮詰める。