
【生もつの下処理】もつは中の汚れなどを流水で洗い、沸騰した湯で湯通しする。アクがいっぱいでたらザルにあけ、流水で汚れを洗い流す。
ゆでもつは軽くゆでるだけでOK。
にんにくはスライスし、赤唐辛子は小口切りにする。キャベツ、ニラをざっくり大きめに切る。きのこは大きめにほぐす。鍋に●の材料を入れて沸騰させる。にんにく、赤唐辛子を入れる。
キャベツを数枚敷いてからもつをのせる。その上にキャベツ・きのこ類・豆腐・もやし・ニラの順に上に積み重ねる。
煮立ってきたら噴きこぼれない程度に火を弱め、キャベツがしんなりするまで混ぜないで煮る。全体をざっくり混ぜてできあがり。
しめはご飯を入れて溶き卵を回しかけ、雑炊にすると絶品です♪好みで青ネギを散らして召し上がれ。
あっぷるあっこちゃんがしめをラーメンで作ってくれました。次は絶対ラーメンでしめます!!
miemie0725さんはうどんで〆てくれました!
12/01/24
嬉しいコメありがとう!美味しそうです~(゚¬゚*)
12/01/22
梅肉入り雑炊すっごく美味しそう!私も食べたいです~
12/01/18
喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう!
12/01/16
旦那様にも喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう!
12/01/14
初モツ鍋にお選び頂き感激です!お口に合ってよかった♪
12/01/06
喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう!
12/01/08
牛すじすっごく美味しそう!私も食べたいです~
12/01/08
初モツ鍋にお選び頂き感激です!お口に合ってよかった♪
12/01/08
ダブルで〆いいですね~♬レポありがとう!
12/01/10
喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう!
12/01/10
めっちゃ美味しそ♪私も食べたくなりました^^れぽありがとう!
12/01/11
雑炊美味しそう~♡レポありがとう!
もつ鍋で検索し、こちらのレシピに出会いました!
ニンニクが利いていてとても美味しかったです♪
スープも残さず堪能しました。
美味しいレシピをありがとうございました。
こともあろうにお名前を間違えてしまいました、ちさぷー(チサプー)さんでしたね、大変失礼いたしましたm( )m
ちさぶーって響きもかわいいかも。ひらがなで打つとぷもぶも同じに見えますよね(ι◕ω◕)
静岡は今日はめっちゃさむいのでもつ鍋食べたくなりました♪
みそ味はつくったことあるのですが、しょうゆ味を食べたくなったので、探して見ました。
しょうゆ味の美味しい店を知っていますが、(福岡在住です^^)
それに近い味が食べたいなと思っていたところ、こちらはなかなか近い味になっていたように思いました^^
にんにくはチューブのを少しいれると、いい感じでした!
キャベツでいつも味が薄くなっちゃうので、濃いめに作らないといけないですね~!!
0歳のチビがいるのでなかなか外食に行けず・・・。
美味しいレシピをありがとうございました!!
福岡の方に喜んでもらえるなんて嬉しいです。味噌味のもつ鍋もおいしそうですね~。今度挑戦してみたいな♫
嬉しいコメありがとう!
とっても美味しくて、子供も主人も私もワサワサ食べましたよ。
もつといえば、味噌で煮込むもつ煮込みしか知らなかったので、こんなに美味しい鍋も出来るんだと感動しました。
素敵なレシピをありがとうございました☆
ワサワサ(笑)食べてもらえて嬉しいです♪(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
〆は何にしたのかな?喜んで貰えてよかったです~
つくれぽさせていただきましたが
とってもスープが美味しくて、もつ鍋のスープを初めて味わった感じでした(*^_^*)
(今までもつの臭みを消すことばかり考えて、味が濃ゆすぎたかもと反省しました。(@_@;)
主人も絶賛!
素敵なレシピをありがとうございました!
豚じゃ臭い???
豚もつはよく売っていたので^^;
土曜日に作る予定です。
レポします。