| もつ(生でもゆでもつでも) | |
| 300g位 | |
| ●水 | 3カップ位 |
| ●だしの素 | 小さじ1 |
| ●鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ●しょう油 | 大さじ3 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ4 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| にんにく | 4片~好きなだけ |
| キャベツ | 1/4玉位 |
| ニラ | 1把 |
| もやし | 1/2袋 |
| 豆腐 | 好きなだけ |
| まいたけ(他のきのこでも) | |
| 好きなだけ | |
| ご飯・卵・青ネギ | 適量 |
【生もつの下処理】もつは中の汚れなどを流水で洗い、沸騰した湯で湯通しする。アクがいっぱいでたらザルにあけ、流水で汚れを洗い流す。
ゆでもつは軽くゆでるだけでOK。
にんにくはスライスし、赤唐辛子は小口切りにする。キャベツ、ニラをざっくり大きめに切る。きのこは大きめにほぐす。鍋に●の材料を入れて沸騰させる。にんにく、赤唐辛子を入れる。
キャベツを数枚敷いてからもつをのせる。その上にキャベツ・きのこ類・豆腐・もやし・ニラの順に上に積み重ねる。
煮立ってきたら噴きこぼれない程度に火を弱め、キャベツがしんなりするまで混ぜないで煮る。全体をざっくり混ぜてできあがり。
しめはご飯を入れて溶き卵を回しかけ、雑炊にすると絶品です♪好みで青ネギを散らして召し上がれ。
あっぷるあっこちゃんがしめをラーメンで作ってくれました。次は絶対ラーメンでしめます!!
miemie0725さんはうどんで〆てくれました!
09/11/17
久しぶりです❤最後の一滴までなんて感激です☆
09/10/27
私もつい食べすぎちゃいます(笑)レポありがとう!
09/10/25
№1だなんて嬉しいです☆旦那様にもありがとう!
09/10/24
ちゃんぽんで〆おいしそうです~♡お鍋がおいしい季節ですね♪
09/10/15
喜んでもらえて嬉しいです☆レポありがとう!
09/10/14
甘めに唐辛子がぴりっが好きなんです♪ぜひアレンジしてみてね♡
09/10/12
お鍋のおいしい季節になりましたね♪レポありがとう!
09/09/26
お鍋がおいしい季節になってきましたね♪是非又作ってください♪
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もつ鍋で検索し、こちらのレシピに出会いました!
ニンニクが利いていてとても美味しかったです♪
スープも残さず堪能しました。
美味しいレシピをありがとうございました。
こともあろうにお名前を間違えてしまいました、ちさぷー(チサプー)さんでしたね、大変失礼いたしましたm( )m
ちさぶーって響きもかわいいかも。ひらがなで打つとぷもぶも同じに見えますよね(ι◕ω◕)
静岡は今日はめっちゃさむいのでもつ鍋食べたくなりました♪
みそ味はつくったことあるのですが、しょうゆ味を食べたくなったので、探して見ました。
しょうゆ味の美味しい店を知っていますが、(福岡在住です^^)
それに近い味が食べたいなと思っていたところ、こちらはなかなか近い味になっていたように思いました^^
にんにくはチューブのを少しいれると、いい感じでした!
キャベツでいつも味が薄くなっちゃうので、濃いめに作らないといけないですね~!!
0歳のチビがいるのでなかなか外食に行けず・・・。
美味しいレシピをありがとうございました!!
福岡の方に喜んでもらえるなんて嬉しいです。味噌味のもつ鍋もおいしそうですね~。今度挑戦してみたいな♫
嬉しいコメありがとう!
とっても美味しくて、子供も主人も私もワサワサ食べましたよ。
もつといえば、味噌で煮込むもつ煮込みしか知らなかったので、こんなに美味しい鍋も出来るんだと感動しました。
素敵なレシピをありがとうございました☆
ワサワサ(笑)食べてもらえて嬉しいです♪(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
〆は何にしたのかな?喜んで貰えてよかったです~
つくれぽさせていただきましたが
とってもスープが美味しくて、もつ鍋のスープを初めて味わった感じでした(*^_^*)
(今までもつの臭みを消すことばかり考えて、味が濃ゆすぎたかもと反省しました。(@_@;)
主人も絶賛!
素敵なレシピをありがとうございました!