うちのラタトゥユ

材料をすべて1〜2センチくらいに切る。

鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、①の材料を全て入れて炒める。

全体に油がまわったら、トマト缶をい入れ絡める。コンソメ、ローリエを入れ蓋をしないで中火〜弱火で煮込む。