切り昆布のごった煮。

切り昆布です。とりあえず、水洗いします。

油揚げを適当な大きさに切り、お湯に通して、油抜きします。

じゃがいもを小さめに、にんじんを薄めの短冊切りにして、ごま油で炒めます。

大豆としいたけを入れます。

水洗いして、水切りした切り昆布を投入し、★の調味液を回しかけます。鰹節醤油がなければ、醤油＋だしの素でもよいです。

細かく刻んだにんにくを混ぜます。