ナッツ入り♡アップルリングパン

HBに30℃くらいに温めた牛乳を先に入れてから、◎の材料を全て加えてスイッチON!

レーズンとくるみは、専用の投入口に入れておく。ない場合は、ある程度生地がまとまってから入れてください

※ プレーン生地で作る場合は、ナッツやレーズンは入れなくてOKです！

中火で熱したフライパンに＃を全て入れる。
りんごが柔らかくなったら、☆を入れ水気を飛ばし、火を止めて冷まします。

生地をオーブンから取り出し、打ち粉をした台に乗せガス抜きをし、丸く整える。
上から濡れ布巾を被せ、15分のベンチタイム。

40x20に生地を伸ばし、上から少しスペースを空けてシナモンをかけ、砂糖、甘煮、レーズン、ナッツ類をまんべんなく散らす。

下から生地をくるくる巻き、繋ぎ目は指でつまんでしっかりとくっつけます

型にサラダ油を薄く塗り、8等分した生地を並べる。指でつまんだ部分が隣の生地にくっつくように並べると焼き上がりが綺麗です

35℃のオーブン下段で40分、霧吹きして2次発酵。隙間がなくなるくらい膨らみます。
発酵後は溶き卵を塗ってください

※アルミホイルで器を作り、中に水と濡れタオルor濡れ布巾を入れ、時々水を足せば霧吹無しでもOK

焼きあがったらすぐに型から外し(ほわほわなので崩れないよう注意)、粗熱を取る。
軽く冷ます間にアイシングの準備をします

スプーンですくってすぐに角が倒れる固さ(ちょっと固いくらいでOK！)に調節し、コルネorスプーンでアイシングをかけます

コーヒーや紅茶と一緒にほっとひと息〜

コーヒーリングパンも作ってみました
レシピID3251071