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ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ

ふわっふわ♪鮫の竜田揚げの画像

Description

高タンパク・低カロリー・低脂肪♪
ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)

材料 （2人分）

鮫（切り身）
200g
■ ＜下味用＞
☆醤油
大さじ4
☆料理酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1/2
☆おろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
■ ＜揚げ用＞
片栗粉
適量
油
適量
■ ＜その他＞
梅肉（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鮫は食べやすい大きさにカットする。
    ☆の材料を合せ、下味用の調味料を作る。

  2. 2

    写真

    袋に1の調味料とカットした鮫を入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分～1時間程置く。

  3. 3

    写真

    2を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ中温に熱し、３を火加減を見ながら（中火→弱火）両面がキツネ色になるまで揚げる。

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を取る。
    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

少量の油でOKです。
低めの温度で、じっくり揚げてください。

このレシピの生い立ち

味は淡白のわりに、脂がのって(？)いる鮫。
素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)

レシピID : 3249863 公開日 : 15/06/21 更新日 : 15/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年4月12日
写真
もゆずん
鮫、見た目ダメで買わず、今回初めて食べたけど、こんなにふわふわで美味しいとは！また買いに行って作ります♫
#サメ #ふわふわ美味しい
2018年2月7日
写真
つちかな
早速リピ！鮫の置いてあるお店に1時間かけて買いに行ってます☺

リピありがとう(^○^)1時間かけてサメ調達にますます感動♡

2017年12月19日
写真
つちかな
初の鮫！こんなに美味しい魚だったとヮ驚き！家族みんなに大好評❤

美味しく作ってくれて感謝(^ ^)つくれぽありがとう♡

2017年1月24日
写真
クックｕち
鮫がこんなにふわふわで美味しいなんて知りませんでした！

そーなんです！ふわふわ美味(*^^*)つくれぽありがとう♡

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チャミ屋食堂
ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ
by チャミ屋食堂