牛薄切り肉のミルフィーユカツレツ
カルピネット
作り方
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1
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牛肉を広げ二枚重ねて両面に塩胡椒を振り衣をつける。（小麦粉→溶き卵→パン粉）
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2
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フライパンに油を入れ中火にかける。
肉を入れ両面カリッと焼く。
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3
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☆を合せてソースを作る。
器に盛ってソースをかける。
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コツ・ポイント
肉は二枚でも三枚でもOK。
牛なので完全に火を通さなくてもよく両面がカリッとしたら出来上がり。
牛なので完全に火を通さなくてもよく両面がカリッとしたら出来上がり。
このレシピの生い立ち
牛肉のミルフィーユカツレツが食べたいという夫のリクエストにこたえました。
カルピネット
