なす&きゅうりの漬物に大葉を❤
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作り方
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きゅうりは板ずりしてから食べやすく切ります。
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3
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大葉はよく洗ってから丸め、1mmくらいの千切りにします。
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きゅうりとなすと大葉を合わせ分量の塩を入れやさしく混ぜます。
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5
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出来るだけ空気がはいらないようにピッチリとラップします。
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6
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その上にボウルに合うお皿をのせペットボトルで重石とします。(漬物石や漬物容器などお好きな方法で漬けてください。)
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３０分でこのくらいになります。ご自分の好みの時間で漬けてください。
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夏なら食べるまで冷やすと美味しいです。ガラスの器などに盛り付けてもgood！サラダ感覚ですネ♪
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素材が生きるシリーズ第２弾レシピID3257297みょうが入りなすときゅうりのの漬物♪お試しください(*˘︶˘*)♡
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素材が生きるシリーズ第４弾レシピID3305422大葉ときゅうりの漬物♪お試しください(＊˘︶˘＊).｡.:＊♡
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素材が生きるシリーズ第1弾レシピID3104239八宝菜♪
お試しください(*˘︶˘*)♡
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2018年8月18日話題入りさせていただきました♬ありがあとうございます♬
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コツ・ポイント
素材が生きるシリーズ第３弾！
なすを塩水にさらす工程は大切←なすの味と色が違います！
行程5のラップはピッチリと空気を抜いて。
大葉の水洗いは切る直前に！
パラパラと加えます！
なすを塩水にさらす工程は大切←なすの味と色が違います！
行程5のラップはピッチリと空気を抜いて。
大葉の水洗いは切る直前に！
パラパラと加えます！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた漬物。
調味料は塩のみ素材を生かします
(*˘︶˘*).｡.:•*¨*•.¸¸♪
調味料は塩のみ素材を生かします
(*˘︶˘*).｡.:•*¨*•.¸¸♪
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