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簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～

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Description

真っ赤完熟トマトとお刺身タコに、サラダワカメをパパッとアンチョビガーリックでソテーした1皿です！

材料 （4人分）

1完熟トマト
大1個
2お刺身用のタコの足
3本分
3サラダ用わかめ
50ｇ
 
aアンチョビペースト
小さじ1～
a刻みにんにく
小さじ2
aオリーブオイル
大さじ1
 
ｂ塩/黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは種部分を取り除き、頂きやすいようにカットします

  2. 2

    写真

    aをフライパンに入れ弱火で香りを出します

  3. 3

    写真

    タコ･トマト･刻んだワカメの順に高温でサッと炒め、軽くbをし、器に盛り付けます

コツ・ポイント

トマトは炒めると、旨み成分がでます！種部分は取り除いた方が仕上がりが綺麗です。
蛸は傷めすぎると硬くなるので、高温でパパッとソテーするほうがよいです。

このレシピの生い立ち

毎年この季節になるとよく作るソテーです。
白ワインでも美味しく頂けるツマミにもなる1品です。
レシピID : 3259317 公開日 : 15/06/25 更新日 : 15/06/25

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簡単！トマ蛸若布のアンチョビソテ～
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