セロリと牛小間の柔らか炒め

ボウルに牛小間肉、酒、塩、片栗粉を入れ馴染ませ下味をつける。

セロリは筋を取り、斜め薄切りにしておく。

フライパンにごま油大さじ１をいれ中火で熱し１を入れて菜ばしでほぐしながら炒めほとんど火が通ったら別の皿に取り出しておく。

４の中に３を戻し、しょうゆを加えてさっと馴染ませ火を止め器に盛り付け完成。

今日はレタスの千切りときゅうり、プチトマトを添えて盛り付けました。