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茄子は縦に半分、横に半分に切ったものを、さらに3つ位に切る(水に晒さなくてもok)。
フライパンにごま油熱し、強火で茄子と早煮昆布、赤唐辛子を炒める。5・6分炒めて火を止める。
フライパンに調味料を加え、火を入れ中火で煮絡める。
茄子が5個でたったこれだけになります。あれば青ネギを盛り出来上がり。
2016・8・19クックパッドニュースに掲載されました。オイスターで中華風?冷めても美味しい!と。
えぇー!これで1本なの(愉快笑笑)私も欲しいわ♬
ステキに盛り付けてもらえ高級レシピに見える♪ありがとう