枝豆とコーンのサッパリコールスローサラダ
Description
夏限定の枝豆ととうもろこしを入れたサッパリしたサラダです♡ ビニール袋で楽ちん調理。
ゆうままごはん
材料
（2〜3人分）
300g
1/2本
1/3本(お好みで加減)
20さや(お好みで加減)
塩
小さじ2/3
☆米酢
小さじ2
☆レモン果汁
小さじ1
☆マヨネーズ
小さじ2
大さじ1
小さじ1〜2
☆おろしにんにく
少々
作り方
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2
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分量の塩の一部をキュウリにまぶして10分ほどしたら水気を絞る。味見して足りなければ塩を足す。
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3
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キャベツと残りの塩をビニール袋に入れて軽くもんで塩をなじませる。
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4
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❸の空気をできるだけ抜いて口を閉じ、水を入れたボウルなどで重石をする。15分ほど(切り方によって加減)おく。
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5
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❹の口を細く開けて、袋ごと水気を絞って、水気をよく切る。味見して足りなければ塩を足す。
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6
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❺に❷を加え混ぜる。
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7
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❻に☆の調味料を加えて軽くもんでなじませる。
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8
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とうもろこしを立てて、側面の身をそぎ落とす。軽くほぐす。
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9
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枝豆のさやを外す。
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10
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❼に❽と❾を加えて混ぜる。よく冷やす。
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11
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「鶏のバルサミコ醤油」レシピID:3253890と合わせても◎
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コツ・ポイント
水気をしっかり絞ること。絞ったあとのキャベツとキュウリの塩味をそこで決めること。
このレシピの生い立ち
この季節ならではのサッパリしたコールスローサラダが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうままごはん
