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レシピID :326739
オーブンで 手作りベーコン♪
紅茶の香りで燻製せず燻製の風味をつけ、
オーブンで焼く自家製手作りベーコンです♪
オーブンで焼く自家製手作りベーコンです♪
材料
豚バラ肉塊
750g
・ゲランドの塩
大匙1と1/2
・ブラックペパー
適量
紅茶ティーバック
2袋
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1
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バラ肉は500gで塩大匙1の計算でグラムにあわせた塩分量を計算してください。・の付いた材料を肉によく揉み込み、ジッパーなどに入れて2日間漬け込む。
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2
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オーブンを120℃で余熱する。天板の上にクッキングシートを敷いて紅茶をまき、脂身を下して肉を置いて焼く。120度で90分焼いて、庫内に20分ほど放置した後取り出しさます。
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3
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脂身についた紅茶はひと冷めしてからビニール袋などでぬぐうと良く取れる。紅茶風味効果はなかなかええ感じに出ていた。
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4
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毎日放送「知っとこ！」TBS系全国ネット・毎週土曜日 あさ７時半〜９時２５分放送今週のコレ知っとこ！で紹介されました
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
205件
(180人)
ｐａｒａｋｅｅｔさん初めまして♪簡単美味しいとお褒め有難う♪
あここママ～さん初めまして♪大成功おめでとう^^♪ありがとう
ｻﾄｲﾓｺさんはじめまして♪ほんま美味しそう^^♪ありがとう
SILK0205さん、美味しそうなベーコン♪れぽありがとう♪
kusaiikiさん、初めまして♪つくれぽありがとう(^^♪
Ｃｈｅｆ Ｋｅｉさん初めまして♪大満足頂き♪ありがとう^^♪
SYNDYさん、とってもご馳走になりましたねっ♪れぽ有難う♪
mingmei0216さん初めまして♪素敵な写真れぽ有難う♪
おっとこちらのほうがベーコンっぽい♪Wれぽありがとう(^^♪
ゆきうさぎ堂さん初めまして♪ほっほ～っ美味しそう♪ありがとう
candy☆girlさん初めまして♪わ～っご愛顧頂いてて嬉し
☆りえにゃあ☆さん、初めまして♪おおっ美味しそうだっ♪有難う
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- 今日の献立 > お肉のおかず > べーコン > 自家製ベーコン・パンチェッタ
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- 2位
今焼いていただいてるんですか～嬉しいな～♪
冷蔵庫で１週間くらい平気だと思います。
たくさん大きいブロックで作られたのなら
１部冷凍するっていうのも手ですよねっ
ムササビネコさん作って頂いてありがとう(*^^)v
さっそくのお返事ありがとうございます！！
作りながら聞くなんて遅いワ（＾＾； って思ってたんですっ
１週間ですか、意外に長くてうれしいです。独身につき・・。涙。
部屋がすごくいい香りです☆
食べたら報告しますね（＾＾ヾ
すみません、何度も。
・・そしてすみません、余計な質問をしてしまいました。
これ、保存するほうが困難ですっ
５００g作ったのに、すぐなくなりそう～！！（＞＜）ｐ
素敵すぎるレシピ、本当にありがとうございました＠
本日休みで暇をもてあましてまして
うふふっコメント嬉しかったです。
すぐなくなりそう？うふふっ
つくれぽも早速ありがとうございました(*^^)v
ブログでのご紹介ありがとうございます。
はいっ差し支えございません。
どうぞです(*^^)v
ベーコン美味しく出来たとのこと、嬉しいな(^^♪
ありがとうございます(*^^)v
はいっ、どうぞお試しくださいね♪
オーブンでの仮燻製レシピです
レシピをご利用いただいて、感想もありがとうございます(*^^)v