イタリアンたこ飯の画像

Description

7月2日は半夏生!稲作農家にとって大事な節目のこの日、近畿地方ではたこを食べるそうです。アスパラガスを入れた洋風で♡

材料 (4人前)

2合
100g
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
10個
オリーブオイル
大さじ1
醤油・酒・白だし
各大さじ1
ブラックペッパー
適量
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    米は、ラインより少なめの水加減で浸水しておきます。醤油、酒、白だしを加えて混ぜ合わせて炊きます。

  2. 2

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    炊きあがる間に具材の準備♡ゆでたこは食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

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    アスパラはななめ切りにします。

  4. 4

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    フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを加え、香りがたったらたことアスパラを投入。中火で炒めます。

  5. 5

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    炒めすぎないようにして、お皿に出しておきます。

  6. 6

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    ミニトマト10個は、熱湯にさっとつけて湯むきします。皮を剥いて、半分に切っておきます。

  7. 7

  8. 8

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    炊きあがったら、アスパラとタコ、ミニトマトを加えて混ぜ合わせます。イタリアンパセリ、ブラックペッパーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

たことアスパラを炒めすぎないことがポイントです

このレシピの生い立ち

いずみ先生監督。和風なたこ飯をイタリアンで
見た目も鮮やかに仕上げていただきました。
レシピID : 3267533 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

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