鶏むね肉とねぎの和風マリネ

鍋に、さっと洗った鶏肉、酒、しょうがの薄切り，
ねぎの青い部分、水をかぶる位にいれて　鶏肉に火が通るまでゆでる。

　白ねぎは斜め薄切りにして　水にさらす。

　調味料を合わせる。