«くまちんのままのレシピ (41品)

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レシピID :327173

いかと大根の煮物

うちでよくつくる煮物です。いかの風味が大根にしみてうま～♪
20110910：つくれぽ100人ありがとうございました！

くまちんのまま

材料（ 2人分）

いか

1パイ

大根

1/2本

● しょうゆ

大さじ3

● 砂糖

大さじ3

● みりん

大さじ2

● お酒

カップ1/2

● 水

カップ1と1/2

1: いかは内臓を引き出してきれいにしてから輪切りに、足はくちばしの下辺りで切り、2～3本ごとに切り離して硬い吸盤をキッチンバサミなどで切り取っておく。

2: 大根は皮をむいて2ｃｍくらいの厚さの半月切りにし、下ゆでしておく。

3: ● の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら1のいかを入れる。
いかが全体的に白くなる程度にさっと煮たら、すぐ取り出す。

4: 3の煮汁の中に2の大根を入れ、落し蓋をして15分ほど煮る。

5: 火を止めてできれば30分ほど置いて味をなじませる。
（時間がなければいきなり6でもＯＫ）

6: 3のいかを戻し入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

いかを最初に煮るとき1分ないくらいしか煮ていませんが、それでも煮汁にいかの風味がたっぷりつくんですよね～。
うちで作るときは大根を煮てから30分と言わず、半日おいておくこともあります。お昼ご飯のとき、ついでに大根を煮るとこまでしておいて、夕飯のときにいかを戻して…って感じです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131件 (116人)

11/10/24

ウマウマすぎて、もっと食べた～い！簡単レシピに感謝☆リピ決定です

ぢゃすこ

簡単、単純なのにおいしいものが食べれるって幸せですよね♪

11/10/26

とっても美味しくて二日連続で作ってしまいました♫

yoyoken

二日連続！ありがとうございます♪

11/10/08

味が染み込んで美味しかったです☆ごちそうさま♪

たーちゃんﾏﾏ

しっかり味が染みてそうな色ですね、おいしそ♪

11/10/30

味が染みて絶品です！旦那の大好物で、リピは2回目☆また作ります！

はぴはぴclover

つくれぽありがとうございます。リピ、うれしいです♪

11/10/18

しっかり放置して味しみしみ♪旦那が大絶賛で日本酒が進む～(＾＾)

新妻あや

旦那様にも喜んでいただけてよかったですね♪イカぷりぷり～。

11/09/30

時間がなかったので‥圧力鍋で。味しみしみで美味しかったです。

もちもち子。

時間がないときの味方、圧力鍋！（笑）私もよく使います。

11/10/06

イカと大根は初めての組み合わせ♪おいしいです

コモペット

おいしい組み合わせですよね♪つくれぽありがとうございます。

11/09/28

じゃが芋にし煮込みは炊飯器で♪イカ柔らか〜ごちそうさまでした◎

おかんか

アイディアですね～。ジャガイモもおいしそう。

11/09/27

こっくり〜味しみて美味しい♪煮物の季節、また作ります(^^)

myonchi

いい色ですね！おいしそう♪

11/09/17

味が染み込んでてウマい！！私の大好きな味でした（*^_^*）

mimi★Love☆

つくれぽありがとうございます♪いかおいしそ～。

11/09/19

イカ料理はじめて作りました!!簡単でとっても美味しい♪

nanchi70

初めてとは思えないできですね！

11/09/13

我が家の定番メニューになりそうデス♪美味しすぎ〜(^o^)

☆幹＊聖ママ☆

定番化、うれしいです♪楽しんでください。

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20件のコメントを読む

くまちんのまま 2007年10月27日 20:25

Higiriさん、コメント有り難うございます。コメント遅くなりましてすいません（＞＿＜）
お知らせメールは一回しか来ませんでしたのでご安心を（笑）
つくれぽの写真、すてきですね～。
料理屋さんの一品みたいです♪

Higiri 2007年10月27日 22:31

くまちんのままさん　こんばんわ～♪
お知らせメールが一回しか届いていなかったようで(´▽｀) ホッ
安心しました（（（笑）
昨日の夜　いかと大根の煮物を美味しく頂きました　＾　人　＾
レシピ通り　いかをすぐに取り出したので
１日経っても柔らかいままでした～♪美味しいレシピを有難うございます
また作らせていただきますね～～～♪ご馳走様でした
写真、すてきって言っていただけて嬉しいです～
ありがとうございますo(*^▽^*)oエヘヘ!

ｃｈｏｒｄ 2007年10月30日 19:09

くまちんのままさん、はじめまして♪

今回くまちんのままさんのレシピをお借りして、大根とイカに里芋いりのレシピを加えさせていただきました。勝手にすみません。。

我が家ではずっと、里芋入りでしか食べたことがないんです(○´∀｀○)ノ

これからもおいしいレシピお世話になります(♥ω♥*)ﾉ

くまちんのまま 2007年10月30日 20:13

chordさん、レシピ使ってくださってありがとうございます。

里芋入り、ナルホドです。
ねっとりからんで全体がもったりとした感じになっておいしそうですね～♪
バリエーションにしてみます（ ^－^ ）

モモタロス 2007年11月01日 06:48

初めまして、モモタロスといいます！！
【いかと大根の煮物】つくれぽさせて頂きました＼(^o^)／
とっても美味しかったです！！
美味しすぎて、残った煮汁で今朝大根を煮ました^m^
また作りまーす！！ご馳走様でした(^^♪

くまちんのまま 2007年11月02日 00:10

モモタロスさん、こんばんわ～。　つくれぽありがとうございます♪

私も残った煮汁がなんかもったいない気がするので、油揚げと一緒にひじきを煮たりすることがあります。
ちょっと大根くさいんですけど、おいしいですよ♪

みるたんママ 2007年12月09日 01:51

くまちんのままさん　初めまして♪

みるたんママともうします。
イカと大根の煮物とっても美味しかったです❤
主人にも褒められて大満足の食卓になりました！

美味しいレシピをどうもありがとうございました（＾∇＾）ノ

くまちんのまま 2007年12月11日 20:46

みるたんままさん、こんばんわ～。
つくれぽ&コメント　ありがとうございます(*´∇｀*)

ほめられるとヤル気が出ますよね♪
私もがんばって「ほめられレシピ」を増やしたいです（>＿<）

セルくん 2008年01月16日 13:47

くまちんのままさん、はじめまして～♪
セルと申します。　（セルに、さんは付けなくてイイですよ～　笑）

昨日の夕食に　イカと大根の煮物を作らせていただきました。
いつも作るイカの煮物は堅いんですが、この作り方なら柔らかいですね！
イカのお出汁が優しいお味で　おいしかったです～♡

これからは、この作り方で作らせていただきますね～♪
ごちそうさまでした～♫

くまちんのまま 2008年01月16日 14:41

セルさん（つけちゃったｗ）　こんにちは～。
つくれぽ&コメント　ありがとうございます:*:・(￣∀￣)・:*:

イカがやわらかいとうれしいですよね～♪
ほんと、ちょっとしか煮ないのにいい風味がつくので
私の大好きなお味なんですよ(￣∇￣+)

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/06

いつもうちで適当に作るものを確認してみました（>＿<）

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