イワシのガーリック焼き 甘辛カレーだれ
Description
甘辛いカレーだれがいい香り。
ピーナツとニンニクの食感も楽しいです!
ピーナツとニンニクの食感も楽しいです!
材料
(2人分)
4枚
2カケ分
塩・コショウ
少々
適量
サラダ油またはオリーブオイル
適量
* 酒
大さじ3杯
* みりん
大さじ3杯
* 砂糖
大さじ1杯半
* カレー粉
小さじ1杯
10粒程度
作り方
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1
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鍋に酒・みりん・砂糖を入れて火にかけ、沸騰して泡が立ってきたらカレー粉を入れて火を止める。
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2
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ピーナッツをビニール袋等に入れ、叩いて砕いておく。
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3
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イワシには塩・コショウをして片栗粉をまぶしておく。
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4
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フライパンに油を入れ、ニンニクスライスを焼き、皿に取っておく。
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5
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3のイワシを油を引いたフライパンでコンガリと焼く。
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6
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イワシを皿に盛り付け、1のカレーだれをかけ、2のピーナッツと4のニンニクを飾る。
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コツ・ポイント
多目の油でカリッと焼き上げるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
カレー風味が好きなので!