簡単！炊飯器でローストビーフ
よっちゃん5050
作り方
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牛肉は部位はどこでもいい 今回は国産和牛のほほ肉で
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フライパンに癖のない油（キャノール油など、分量外）を敷き、6方向を強火でサッと焼き固める
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すぐに焼けるので、焼けたら取り出し
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3重か4重にサランラップをキッチリ巻く
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ジップロックにいれて中の空気をしっかり抜いて袋の口を閉じる 袋を閉じてきた最後にストローを入れて空気を吸いだすと良い
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できれば空気抜いた最後に、熱で袋の口を閉じるヤツで口を閉じる 100均で売ってるのであると便利
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念のために輪ゴムで口をしっかり縛る （コツの欄 参照）
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熱湯を沸かし
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炊飯器に入れたら
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すぐに袋に包んだ肉を入れ、炊飯器の保温スイッチをオン♫
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3時間保温したら、袋を取り出し、肉を取り出し、余計な水分をキッチンペーパーで押さえるようにして拭き取る
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肉をスライスして、器に盛って出来上がり♫ 柚子胡椒、又はわさび醤油につけて食べる♫
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コツ・ポイント
袋を閉じて熱湯につけたとき、まだ空気が袋に残っていて膨らんでたら、その部分に爪楊枝で穴を開け、空気を抜いたら、そこを熱で圧接して輪ゴムでキッチリ縛る とにかく、空気をしっかり抜くこと、しかし湯を中に入れて肉を濡らさないこと！この2点だけです
このレシピの生い立ち
これも、古くからの知人から教わったやり方です この人はおにぎらずが世の中に流行るより、はるか前からおにぎらず作ってたり、いろいろ教えてくれた人です
よっちゃん5050
