プロセッサーで簡単に!ニラ鶏団子♫

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Description

豆腐と紹興酒を入れることで鶏むね肉でもプリッとします♫味を濃い目にして、お酒のあてにも!

材料

2分の1束
4分の1カット
大きめのもの1枚
1丁
☆紹興酒
大さじ2
☆中華シャンタン
小さじ1をお湯で溶かす
☆ごま油
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆中華だしの素
2ふり程
☆オイスターソース
小さじ2
少々
大さじ1
★ポン酢
大さじ2
★コチュジャン(なくてもOK)
小さじ1

作り方

  1. 1

    ニラを小口切りに、玉ねぎは粗めにザクザクと切っておく

  2. 2

    豆腐は水切りをしておく

  3. 3

    鶏胸肉を一口大に切ってフードプロセッサーに入れて撹拌する。

  4. 4

    豆腐、ニラ、玉ねぎをいれてさらに撹拌する

  5. 5

    ☆の調味料を加え、さらに撹拌する

  6. 6

    ごま油(分量外)をフライパンに敷いてスプーンで団子型にすくい中火弱で焼いていく(火が通りやすいように少し平べったく)

  7. 7

    並べ終わったらフタをし蒸し焼きにする

  8. 8

    焦げ目がついたら裏返して蓋をし同様に蒸し焼きにする

  9. 9

    大さじ1程の水を加えもう一度蒸し焼きにする

  10. 10

    水分が完全になくなったら完成♫

  11. 11

    タレは★で作ってね!

コツ・ポイント

片栗粉を多くいれない分、固まりにくいので団子にする時は手ではなくスプーンでしてくださいね♫

このレシピの生い立ち

ニラが余ったので。。。
レシピID : 3287227 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

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