余物で|ツナ缶を使った簡単きんぴら
作り方
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1
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こんにゃくは細く切られていて、下茹で不要のものを使います。5cmほどの長さに切りそろえます。
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2
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ピーマンは縦に半分に切り、中の種を取り除きます。その後、5mm幅に切ります。
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3
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人参は細切りにします。幅は3mm程度、長さはピーマンに合わせてください。
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4
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ツナ缶の水分は良く切っておきます。
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5
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フライパンにごま油を入れ、中火で人参とこんにゃくを炒めます。
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6
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2~3分炒めたら、ツナ缶、ピーマン、唐辛子を入れ、さらに2~3分炒めます。
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7
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ピーマンがしんなりしてきたら、醤油、みりん、白ごまを入れます。水分が飛んだら完成です。
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8
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コツ・ポイント
こんにゃくを入れることでボリューム満点のきんぴらになります。
辛めが好きな方は、唐辛子は初めから入れても良いと思います。
辛めが好きな方は、唐辛子は初めから入れても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ついついお徳用のピーマンを買ってしまうのですが、いつも余ってしまいます。
きんぴらの優しい味とピーマンの苦みがマッチして、いくらでも箸が進みます。もちろん、御飯との相性も抜群です!
きんぴらの優しい味とピーマンの苦みがマッチして、いくらでも箸が進みます。もちろん、御飯との相性も抜群です!