簡単安い！もやしとニラとハムの炒め物♡
ひろママ✴︎
作り方
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1
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太もやしはサッと洗い水切りをする。時間があればひげ根を取っておく（口当たりが良くなります）。
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2
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ニラは5㎝のザク切りにする。
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3
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ハムは長さを切り揃えておく。このようにすると大体全て同じ長さに。
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4
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8枚全て切っておく。包丁の刃先でスッとなぞるように切ると切りやすいです。
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5
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小皿に醤油、酒、塩を入れ混ぜ合わせて調味料を作っておく。
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6
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炒める直前に片栗粉大さじ1を太もやしに振りかけ、ザルを振って全体にまぶしておく。
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7
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フライパンに油を入れ強めの中火に熱し、ハムを炒める。全体がチリチリしてくるまでよく炒める。
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8
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ハムが炒まったらもやしを入れて炒める。
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9
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ニラも入れ、サッと炒める。
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10
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全体に油がまわったら、胡椒を振りかける。
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11
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調味料を入れ、手早く全体を炒める。
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12
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全体に調味料が絡んだら出来上がり♫
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コツ・ポイント
もやしに片栗粉をまぶしておくことで、炒めてももやしはシャキシャキのままで、水っぽくなるのを防げます。調味料も全体によく絡みます。
このレシピの生い立ち
安くて簡単で、時間が経っても野菜がシャキシャキのまま美味しく食べられる炒め物を作りたくて。
ひろママ✴︎
