手綱こんにゃく＊弁当＊お節料理にも

こんにゃくは適当な厚さにスライス、中に切込みを入れていちど茹でこぼす。

水でゆすいで、切込みに入れてねじる。

調味料を全部とねじったこんにゃくを鍋に入れ、ときどき混ぜて汁気がなくなるまで煮詰める。

出来上がり。