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切り昆布の煮物

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Description

スーパーでよく見かける『切り昆布』
我が家では、炒め煮にして頂きます。
常備菜として重宝しますよっ！

材料 （４人分）

切り昆布
１パック(160ｇ)
さつま揚げ
２枚
干し椎茸
２枚
人参
50g
油
大さじ１
★　砂糖
小さじ１
★　酒
大さじ１
★　味醂
大さじ１
★　麺つゆ(３倍濃縮)
大さじ２
★　干し椎茸の戻し汁
100㏄

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、スライス。
    人参、さつま揚げも薄切りにします。

  2. 2

    切り昆布は水でサッと洗い、食べやすい大きさにカットします。

  3. 3

    鍋に油を敷き、②をサッと炒め、①を入れて更にサッと炒めます。

  4. 4

    ★の調味料をどんどん入れて炒め、汁気が無くなり、人参が軟らかくなったらOKです。

  5. 5

    器に盛り付け食卓へ・・・
    冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

調味料の加減はお好みで・・・
干し椎茸＆干し椎茸の戻し汁が美味しさのポイントです。

このレシピの生い立ち

母がよく作っていた常備菜です。
レシピID : 3298670 公開日 : 15/07/16 更新日 : 15/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2020年5月10日
写真
てぃんばん
2度目です。切り昆布をみると母の味が懐かしく、作ってしまいます。
#安い食材で美味一品 #栄養満点
2018年5月26日
写真
てぃんばん
切り昆布が安かったので、作ってみました。懐かしい味です。

コメント遅くなりすみませんm(__)m作って下さりありがとう

2017年11月20日
写真
☆☆スヌーピー☆☆
何度もリピしてます(*´-`)落ち着く味付けです。

何度も作って下さりありがとう♡和食って落ち着きますよねっ！！

2017年4月4日
写真
マーブルとラン
ミックスビーンズ入れてまたしました（笑）体によさそ(^^)

リピありがとうございます。私も次はお豆入れようと思います!!

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