人参とアーモンドプードルのサラダ

Name: 人参とアーモンドプードルのサラダ
Ingredients: 人参 1.5本（340ｇ）; 塩麹 大さじ2; アーモンドプードル 大さじ2; 水 50ｇ

Description

洋風ごま和えのイメージです

発酵家族

材料

人参

1.5本（340ｇ）

塩麹

大さじ2

アーモンドプードル

大さじ2

水

50ｇ

作り方

1

人参は5ミリ幅の細切りにする
2

鍋に人参を入れ、アーモンドプードルを加える
3

塩麹を加える
4

水を加える
5

フタをして中火で5分蒸し焼きにする。その後、フタをとり混ぜながら水気を飛ばす

コツ・ポイント

人参に少し焦げ目がつくまで水分を飛ばすのがポイント。
アーモンドプードルの量はお好みで増やしても美味しくできます。
ピーマンやインゲンと組み合わせてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

お菓子作りで余りがちなアーモンドプードルを使い切りたくて考えました。優しい味で子供達にも大好評！
ノンオイルですが、アーモンドのコクでおいしいです。

レシピID : 3300986 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/18

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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