まぐろのカツ

まぐろのブロックは水でよく血を洗い流し、キッチンペーパーでよく水気をとる

卵に小麦粉を混ぜて（天ぷら粉くらいの固さ）そこにまぐろのブロックを入れ、次にパン粉をつける

少し多めの油をひき、パン粉をつけたまぐろを揚げ焼きに。中火から弱火の間ぐらいで蓋をして

焼けたら切って、付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける

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