ランチに！簡単！タコライス風★

レタスを細かめにちぎる。
玉ねぎの固めな(赤枠内)部分をみじん切り(★印)。
他の部分は粗みじん切りにし、水にさらす。

きゅうり、トマト、アボカドを角切りにします。
トマトの種の部分を別に取り出し③で使います。
①と共に野菜の水気を切る。

フライパンを熱し油しきます。
挽き肉を入れ、塩コショウとナツメグをふり、★印の玉ねぎを加え、ほぐしながら炒めます。

＊そうめんにするなら…
大きめな鍋に水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、塩２つまみに乾麺２束入れて茹でます。

＊そうめんにするなら…
茹であがったら、ザルにあげ、水で洗い、氷でよく冷やします。
水気を切ります。

お皿に⑥とめんつゆ大さじ２と混ぜ(またはゴハン)、レタス、③の挽き肉、トマト(きゅうり、アボカド)玉ねぎの順に乗せます。

挽き肉が余ったら…<br>
メキシカンオムライスのごはんの具に使います。<br>
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