ふわふわ卵の親子丼
作り方
コツ・ポイント
◎卵を2回に分けて加えることで、卵がふわふわです。
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、煮過ぎないように注意。
◎玉ねぎはくし型きりなのでシャキシャキ感が残っています。柔らかめがお好みなら薄切りで。
◎ウチには親子鍋が無い為、一人分ずつではなく中華鍋でまとめて作ってます。
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、煮過ぎないように注意。
◎玉ねぎはくし型きりなのでシャキシャキ感が残っています。柔らかめがお好みなら薄切りで。
◎ウチには親子鍋が無い為、一人分ずつではなく中華鍋でまとめて作ってます。
このレシピの生い立ち
夫レシピ。あまりに美味しくて感動。今まで私が作ってたのは何だったのか。・・・これから親子丼は任せたw