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レシピID :331348
ふわふわ卵の親子丼
卵はふわふわ。鶏肉は柔らかジューシー。玉ねぎはシャキシャキ。残念なのは親子丼用の親子鍋がウチに無い事。あればもうちょっと綺麗に丼に乗るだろうに・・・。
材料 （ ２～３人分 ）
鶏肉（もも）
1枚（150ｇ）
卵
3個
玉ねぎ
2分の1個
ごはん
適量
●だし汁
150ｃｃ
●酒
大匙２
●醤油
大匙３
●砂糖
大匙１と2分の１
●みりん
大匙１
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1
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鶏肉は黄色い脂肪部分を出来るだけ取り除き、一口大に切る。たまねぎは櫛きりにして横半分に切る。
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2
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鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせたら中火にする。
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3
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玉ねぎを加えて色がついてきたら鶏肉を加え、2分ほど煮る。この間に卵を溶いておく。
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4
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溶き卵を半分加え、蓋をして30秒。
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5
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残りの溶き卵を加えて蓋をしてさらに1分。この間にごはんを盛る。
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6
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ごはんに乗せて完成。
コツ・ポイント
◎卵を2回に分けて加えることで、卵がふわふわです。
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、煮過ぎないように注意。
◎玉ねぎはくし型きりなのでシャキシャキ感が残っています。柔らかめがお好みなら薄切りで。
◎ウチには親子鍋が無い為、一人分ずつではなく中華鍋でまとめて作ってます。
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、煮過ぎないように注意。
◎玉ねぎはくし型きりなのでシャキシャキ感が残っています。柔らかめがお好みなら薄切りで。
◎ウチには親子鍋が無い為、一人分ずつではなく中華鍋でまとめて作ってます。
親子丼を探していたら、さらにやちゃんの親子丼に巡り会いました(*´ω｀*)
ご主人すごいねっ☆なんでこんなに料理上手なの～！
とってもおいしくてお替り続出☆足りなかったょ～＾＾；
次は倍量で作らないとっ☆
もう親子丼はさらにやちゃんの親子丼で定番にさせていただきます♪
ご主人にもよろしく伝えてくださいませ（*＾-＾*）
ご馳走様でした♪
この親子丼は私も食べてびっくりでした。
夫がこんなに美味しい親子丼作れるだなんて知らなかった・・・。
実は私はこのレシピでまだ作ってないので、私が作れるかどうかは？だったり（笑）
定番にしてもらえるなんて、嬉しいです。
夫にも伝えておくね～。
つくれぽ＆嬉しいコメント、本当にありがとう♪
美味しかったです★また作りますヽ(^。^)ノたまごを二回に分けていれるなんて賢いですね。
ありがとうございました☆ミ
美味しかったと言って頂けて嬉しいです。
是非また作ってみて下さいね。
嬉しいコメントありがとうございました♪