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レシピID :332529

豚肉とこんにゃくの味噌煮込み

豚肉とこんにゃくの味噌煮込み
豚肉の味噌煮込みが大好きです。こんにゃく入りでヘルシーに。

材料 ( 3人分 )

豚肉
150~200グラム
こんにゃく
150~200グラム
みそ
大さじ1強
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1~2
かつおだし(顆粒だしでもOK)
200cc
お好みでゴマ・ネギ
適量
ごま油
大さじ1ぐらい
ショウガ
1片
鷹の爪
1本

1

こんにゃくは手で一口大にちぎり、熱湯で10分ぐらいゆで、水気を切る。

2

豚肉は食べやすい大きさに、ショウガはみじん切りにする。

3

鍋にごま油とショウガを入れ香りが立ったら豚肉とこんにゃくを入れ中火で炒める。

4

豚肉に火が通ったらだし汁(顆粒だしの場合は小さじ1弱と水200cc)・鷹の爪・酒・砂糖・みりんを入れ15分ぐらい煮込む。あくが出たら取る。

5

みそを入れさらに7~10分ぐらい弱めの中火で煮込んでできあがり。

6

お好みでネギやごまをふりかけてください。

コツ・ポイント

今回豚肉はバラ薄切りを使いましたが、脂っぽいのが気になる方はモモなど他の部位でもOKです。ニンニクを入れると味噌ニンニク煮込みになってこれもまたおいしいです。できたてよりも冷めて味がしみこんだ方がおいしいですよ~♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (53人)

11/11/02

写真

こんにゃくでボリュームとヘルシーさが加わりますね✿美味でした♪

優月ん

おいしく食べてもらえてうれしいです^^つくれぽありがとう♬♪

11/09/30

写真

ほんのり甘味で美味しかったです♪ごちそうさまです(^◡^)

Raireo

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪

11/09/29

写真

大好きな味です(*^_^*)また作ります!!

☆あみ☆゛

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪

11/07/07

写真

何度も作っています☆味付けがとっても美味しいのでご飯も進みます!

gonnanmama

何度も作ってもらえてうれしいです^^ありがとう♪

10/10/16

写真

豚スジで作りました☆豚スジも味噌煮も初めてだけど美味しかった♪

まみろん♪

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/09/14

写真

大好評でした。また作ります。

こてぃきこ

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/07/08

写真

リピ☆蒟蒻がすごく美味しくなる♪味噌味で大好評です!

みまふし

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/04/12

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大根と竹の子を入れちゃいました(^^)いい感じに出来上がりました

musumeダブル

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/03/31

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手軽に作れる✿我が家で人気の『美味しいおかず』です(〃⌒ー⌒)

ひかる51

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/03/31

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ホント美味しい!!最高です♡この言葉しか思いつかない…

だいひみ

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/03/25

写真

美味しくてお箸が止まらなかった!お財布にも優しくて嬉しい♡

a*mama

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♬♪

10/01/20

写真

すっごく美味しくて感動☆とってもいいお味です~❤また作ります!

のじまさん

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♡

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/18
豚肉の味噌煮込みが大好き。でもダイエット中なのでこんにゃくも入れてみました。

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