止まらない♪彩り野菜でバーニャカウダ
Description
お野菜は彩り重視してチョイス☆たっぷりオリーブオイルとミルクで、アンチョビ・ニンニクのクセも気にならない！☆
ゆりーずきっちん
材料
（4人分）
＊EXオリーブオイル
200cc
150cc
50cc
＊にんにく
1株
＊塩胡椒(ブラックペッパー)
適量
100g
1/2こ
6-8こ
3-4本
1/2本
じゃが芋大(1cm幅縦切り)
1/2こ
1/2本
1/2こ
約50g
作り方
-
-
1
-
＜＊ソース＞小鍋にミルクと水と皮を剥き1/2片ずつにカットしたニンニクを入れ、2-3回沸騰させ、ミルクに香りを移す。
-
-
-
3
-
アンチョビは、缶の中身全て、泡立て器で潰し身を細かくする。
小鍋に、＊を全て入れ、トロトロになるまで煮詰めて、完成！☆
-
-
-
4
-
じゃが芋(お好みでレンジで温める)とシシトウ類は、トースターで少し焼き色がつくまで焼くと、食べやすい。
-
-
-
5
-
野菜を盛り付ける。色を交互にするとキレイ♡
スタンドに火をつける。無ければ、熱々の状態で容器にソースを注ぐ。
-
-
-
6
-
出来上がり！☆
ソースは2日くらいたっぷり食べられますし、バゲッドにつけたり、お魚料理にリメイクしても美味しいです♡
-
-
-
7
-
ID:3175366
「アボカド・レモンのヨーグルトディップ」も一緒にオススメ☆
色んな味が楽しめます♪
-
コツ・ポイント
オイル：ミルク＆水=1:1くらいがまろやかで覚えやすくて、オススメです♪
お野菜は、お好きなものを選んで下さい。
オクラや玉ねぎ、チコリ・キャベツなど葉野菜も合う！♡今回はチーズや彩りの良い変わり種でやってみました！
お野菜は、お好きなものを選んで下さい。
オクラや玉ねぎ、チコリ・キャベツなど葉野菜も合う！♡今回はチーズや彩りの良い変わり種でやってみました！
このレシピの生い立ち
生野菜が食べたい！♡てことで、作ってみました！純な水分を含む生野菜で、キレイをチャージ♡（私と母しか気にしていませんが笑）
さらっと熱々のソースです♪夏場は冷やしても美味しいです。
さらっと熱々のソースです♪夏場は冷やしても美味しいです。
ゆりーずきっちん
