ビビンバ炒飯

豚バラ肉は3cm幅に切り、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
もやしと小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞って食べやすく切り、ごま油を絡めておく。
キムチは粗くみじん切りする。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、とき卵を流し入れる。
箸でかき混ぜて、半熟状になったら皿に取る。

同じフライパンに油を足し、豚バラ肉、玉ねぎ、人参、キムチを入れて炒める。全体がしんなりしたらコチュジャンを加えて混ぜ、温かいご飯を入れて、ほぐしながら炒める。