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(5品)
レシピID :333043
ビビンバ炒飯
コチュジャンで味付けした、ビビンバ風の炒飯。
材料 （ 2人分 ）
ご飯
茶碗3杯分
豚バラ肉
150g
キムチ
50g
もやし
1/3袋
小松菜
1/4束
人参
30g
玉ねぎ
小1/2個
卵
1個
サラダ油
大1
コチュジャン
大1と1/2
醤油
少々
塩・こしょう
少々
ごま油
少々
目玉焼き
2枚
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1
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豚バラ肉は3cm幅に切り、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
もやしと小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞って食べやすく切り、ごま油を絡めておく。
キムチは粗くみじん切りする。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油をひいて、とき卵を流し入れる。
箸でかき混ぜて、半熟状になったら皿に取る。
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3
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同じフライパンに油を足し、豚バラ肉、玉ねぎ、人参、キムチを入れて炒める。全体がしんなりしたらコチュジャンを加えて混ぜ、温かいご飯を入れて、ほぐしながら炒める。
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4
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もやし、小松菜、卵を入れて、鍋肌に醤油を垂らし、ひと混ぜする。
塩・こしょうで味をととのえ、皿に盛って目玉焼きを乗せる。
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