ビビンバ炒飯
レシピID:333043
コチュジャンで味付けした、ビビンバ風の炒飯。
材料 （ 2人分 ）
| ご飯 | 茶碗3杯分 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| キムチ | 50g |
| もやし | 1/3袋 |
| 小松菜 | 1/4束 |
| 人参 | 30g |
| 玉ねぎ | 小1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大1 |
| コチュジャン | 大1と1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| 目玉焼き | 2枚 |
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1
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豚バラ肉は3cm幅に切り、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
もやしと小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞って食べやすく切り、ごま油を絡めておく。
キムチは粗くみじん切りする。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油をひいて、とき卵を流し入れる。
箸でかき混ぜて、半熟状になったら皿に取る。
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3
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同じフライパンに油を足し、豚バラ肉、玉ねぎ、人参、キムチを入れて炒める。全体がしんなりしたらコチュジャンを加えて混ぜ、温かいご飯を入れて、ほぐしながら炒める。
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4
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もやし、小松菜、卵を入れて、鍋肌に醤油を垂らし、ひと混ぜする。
塩・こしょうで味をととのえ、皿に盛って目玉焼きを乗せる。
コツ・ポイント
辛い味が好きな方は、トウバンジャンや一味唐辛子を加えて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
しっかり味のご飯はお弁当にも良いですね☆つくれぽありがとう！
本当にお店の一皿のような完成度！素敵なつくれぽありがとう♪
作ってくれてありがとう！目玉焼きがとっても綺麗で美味しそう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/19
市販の冷凍ビビンバ炒飯が好きなので、それっぽく作ってみました。
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コメント